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Letzte Änderung: Montag, 1. Februar 2010

Joséphine Wichmann gewinnt den wohl ältesten Jugendkochwettbewerb Deutschlands - die „Goldene Bratpfanne“ in Hamburg

Zum 49. Mal fand in diesem Herbst der Azubi- Kochwettbewerb um die „Goldene Bratpfanne“ statt. Er  wird traditionell ausgeschrieben vom Kochklub Gastronom Hamburg, in  Zusammenarbeit mit der Firma Handelshof als neuem Hauptsponsor.

Aus einem vorgegebenen Warenkorb mit einem Hauptgang aus Rentier ein herbstliches 3-Gänge-Menü zu kreieren, so lautete die Aufgabe für die acht angehenden Köchinnen und Köche, die sich für das Finale qualifiziert hatten. Die Küchenmeister-Jury beurteilte und bewertete neben Arbeitsweise, Sauberkeit und Ordnung das Aussehen, den Geschmack und die Kreativität der Gerichte. Nachdem alle Punkte addiert waren, standen die Sieger fest: Gewinnerin der „Goldenen Bratpfanne  2009“ ist Joséphine Wichmann vom Ausbildungsbetrieb Warburg. Bank. Den 2. Platz und die „Silberne Bratpfanne“ erkochte sich Falk Urban vom Restauarant Nil, der 3. Platz und die „Bronzene Bratpfanne“ ging an Florence Zwein aus dem Grand Elysée. Alle Sieger/innen erhielten als bleibende Erinnerung ein Filetiermesser mit Widmung.

Foto: Die drei Sieger/innen  zusammen mit dem Kochklub- Vorsitzenden Michael Mittelberger ) und Jugendwart Ulrich Schäfermeyer sowie dem Handelshofleiter Herr Sörensen.