SCHARF AUF HAMBURG 04.09.2019 - 04.09.2019 (11:00 - 22:00 Uhr)
Der Wettbewerb
Scharf auf Hamburg ist ein neuer Wettbewerb für angehende und professionelle Köche aus Deutschland. Ein Team besteht aus einem Auszubildenden und einem Gesellen. Das Thema ist hochwertiges Fingerfood. Die Finalisten präsentieren am 04. September 2019
Austragungsort:
Der Pavillon an der Angerstraße 4
Vorentscheid
Aus einem vorher festgelegten Warenkorb werden von den Teilnehmern 5 verschiedene Fingerfoodteile entwickelt und von einer Jury bewertet.
Finalrunde
Die Teilnehmer produzieren ihre Speisen (5 Teile jeweils für 10 Personen) und stellen diese der Fachjury vor, welche sie bewerten. Eine Verkostung wird im Rahmen einer Küchenparty (Pavillon an der Angerstraße 4) stattfinden.
Food Market 201907.09.2019 - 08.09.2019 (10:00 - 16:00 Uhr)
Food Market 2019
Zusammen mit der BS03 und Vertretern der Gemeinschaftsgastronomie zeigte der Kochklub Gastronom Hamburg e. V. Flagge für den Kochberuf.
59. Goldene Bratpfanne05.11.2019 - 06.11.2019 (15:30 - 22:00 Uhr)
59. Goldene Bratpfanne am 06.11.2019
Praktische Vorentscheidung G 11 (Angerstraße 4) für Auszubildende im 2. + 3. Lehrjahr,Dienstag, 05.11.2019 (15:30 - ca. 19:30 Uhr)
Die acht punktbesten Auszubildenden qualifizieren sich für die
die Endausscheidung am Mittwoch, 06.11.2019 (12:00 - 22:00 Uhr).
Anmeldung bei Frank Kapfermann
Weihnachtsfeier des Kochklub Gastronom im Pavillon09.12.2019 - 19.12.2019 (16:00 - 19:00 Uhr)
Jahresausklang bei Kaffee und Kuchen, Klönschnack und den Berichten des Jahres im Pavillon.
Delta Pokal 202021.01.2020 - 22.01.2020 (14:00 - 22:30 Uhr)
Die Teams, bestehend aus Auszubildenden der fünf gastronomischen Berufe Koch/Köchin, Restaurantfach- frau/-mann, Hotelfachfrau/- mann, Fachmann/-frau für Systemgastronomie und Fleischer/ in planen, kochen und servieren ein Vier-Gang-Menü.
Wettbewerbstag ist der 22.01.2020
Handy-Nr.: +49(0)1726757333
kapfermann@bs03-hamburg.de