SCHARF AUF HAMBURG Mittwoch, 26. September 2018 (11:00 - 22:00 Uhr)
Der Wettbewerb
Scharf auf Hamburg ist ein neuer Wettbewerb für angehende und professionelle Köche aus Deutschland. Ein Team besteht aus einem Auszubildenden und einem Gesellen. Das Thema ist hochwertiges Fingerfood. Die Finalisten präsentieren am 26. September 2018
Austragungsort:
Der Pavillon an der Angerstraße 4
Vorentscheid
Aus einem vorher festgelegten Warenkorb werden von den Teilnehmern 5 verschiedene Fingerfoodteile entwickelt und von einer Jury bewertet.
Finalrunde
Die Teilnehmer produzieren ihre Speisen (5 Teile jeweils für 10 Personen) und stellen diese der Fachjury vor, welche sie bewerten. Eine Verkostung wird im Rahmen einer Küchenparty (Pavillon an der Angerstraße 4) stattfinden.
58. Goldene Bratpfanne06.11.2018 - 07.11.2018 (15:30 - 22:00 Uhr)
58. Goldene Bratpfanne am 07.11.2018
Praktische Vorentscheidung G 11 (Angerstraße 4) für Auszubildende im 2. + 3. Lehrjahr,Dienstag, 06.11.2017 (15:30 - ca. 19:30 Uhr)
Die acht punktbesten Auszubildenden qualifizieren sich für die
die Endausscheidung am Mittwoch, 07.11.2018 (12:00 - 22:00 Uhr).
Anmeldung bei Frank Kapfermann
Weihnachtsfeier des Kochklub Gastronom im Pavillon10.12.2018 - 10.12.2018 (16:00 - 19:00 Uhr)
Jahresausklang bei Kaffee und Kuchen, Klönschnack und den Berichten des Jahres.
Delta Pokal 201922.01.2019 - 23.01.2019 (14:00 - 22:30 Uhr)
Die Teams, bestehend aus Auszubildenden der fünf gastronomischen Berufe Koch/Köchin, Restaurantfach- frau/-mann, Hotelfachfrau/- mann, Fachmann/-frau für Systemgastronomie und Fleischer/ in planen, kochen und servieren ein Vier-Gang-Menü.
Wettbewerbstag ist der 24.01.2019