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Letzte Änderung: Mittwoch, 15. Oktober 2014

Du und Deine Welt 2013

Der Kochklub Gastronom präsentiert sich mit umfangreichem Programm auf der größten Verbrauchermesse Norddeutschlands „Du und Deine Welt“

 
Im 17. Jahr präsentiert sich der Kochklub „Gastronom“ Hamburg mit einem Live-Kochstudio und einer Kochshowbühne in der Genusswelt auf der Verbrauchermesse „Du und Deine Welt“.
Unter dem Motto „Landlust – Köstlichkeiten aus Omas Garten“ fand in der Genusswelt an 9 Tagen Live- Show-Cooking statt mit namhaften Hamburger Küchenchefs vor Publikum mit einer Tribüne im Loungestil. Vom Können der Profis konnten sich die Zuschauer, u.a. mit den VKD- Kollegen Sönke Schlie vom Weißen Ross in Mölln und Manfred Schmid vom Mövenpick Airport Hamburg durch Verkostungen überzeugen.

Das Team vom Landhaus Scherrer: 
Die Auszububildendenden unter der Leitung von Sternekoch Heinz Wehmann seinem Sohn und  Jan-Peter Hahn. 

 

 

Kochklubmitglied Fred Nowack bekam prominente Unterstützung vom Bachelor Paul Janke, der fleißig mit kochte. Die zahlreichen Zuschauer konnten sich von der Kochkunst beider überzeugen und nahmen gerne die vielen Probierportionen entgegen.

Angegliedert an die Showbühne bereiteten die Kochauszubildenden aus der Hamburger Gastronomie im Rahmen eines Unterrichtsprojektes der Staatlichen Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung (G11) unterschiedliche Gerichte mit herbstlichen Gerichten zu. Die Auswahl blieb nicht nur auf den Küchenbereich beschränkt, sondern auch der Backbereich wurde vollends integriert. Unter dem Motto „abgucken – erwünscht und erlaubt“ konnten die Messebesucher im offenen Schaurestaurant alle Speisen und Gebäcke verkosten und sich so von der Qualität überzeugen. Für interessierte Besucher hielten die Auszubildenden Rezepte bereit.
Als immer wieder spannend ist die Aktion des Kochklubs zusammen mit der Behörde für Stadtentwicklung und Umwelt Hamburg im Zusammenhang mit der Initiative „Hamburg lernt Nachhaltigkeit“ auch die Aktion mit Hamburger Grundschulkindern. Unter dem Motto „Natürliche Lebensmittel erleben“ durften die Kinder-Köche am Beispiel Apfel ein natürliches Lebensmittel ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen wieder „schmecken lernen“.

Ein ganz besonderes Highlight war der Einbezug des großen Küchentrucks vom Kochklub Gastronom in die Aktion. Dort integrierten junge Kochauszubildende unter dem Motto „RoboKoch – mieten Sie sich für zuhause einen Kochroboter“ die Messebesucher in ihre Shows. Die jugendlichen „Kochroboter“ erlangten von den Messebesuchern genauste Anweisungen zur Erstellung ihres zuvor fest gelegten Gerichts. Anschließend durften dann die Gäste das entstandene Gericht verkosten – eine Aktion, die sehr gerne angenommen wurde.
Für den 1. Kochklub-Vorsitzenden Michael Mittelberger galt die gesamte Aktion als gelungene Image- und Nachwuchswerbung im Bereich des Kochberufes. Denn obwohl die Besucher auf der gesamten Messe etwas zu Essen bekommen konnten, standen sie Tag für Tag im Restaurant der Azubis geduldig Schlange bis zu Fertigstellung des nächsten Gerichts und erwarteten mit Spannung die Kochaktionen der Hamburger Kochprofis auf der Showbühne.
K.S.

Du und Deine Welt 2013

 

Du und Deine Welt 2013

Du und Deine Welt 2013 (Fotoalbum)

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