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Letzte Änderung: Sonntag, 13. Oktober 2013

Du und Deine Welt 2012

Der Kochklub Gastronom präsentiert sich mit umfangreichem Programm auf der größten Verbrauchermesse Norddeutschlands „Du und Deine Welt“

Im 16. Jahr präsentiert sich der Kochklub „Gastronom“ Hamburg mit einem Live-Kochstudio und einer Kochshowbühne in der Genusswelt auf der Verbrauchermesse „Du und Deine Welt“.
Unter dem Motto „Fit und vital - Herbstliche Köstlichkeiten“ fand in der Genusswelt an 9 Tagen Live- Show-Cooking statt mit namhaften Hamburger Küchenchefs vor Publikum mit einer Tribüne im Loungestil.
Vom Können der Profis konnten sich die Zuschauer, u.a. mit dem Küchendirektor vom Grand Elysée Peter Sikorra und Betriebsleiter Manfred Schmid vom Mövenpick Airport Hamburg durch Verkostungen überzeugen.
Angegliedert an die Showbühne bereiteten die Kochauszubildenden aus der Hamburger Gastronomie im Rahmen eines Unterrichtsprojektes der Staatlichen Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung (G11) unterschiedliche Gerichte mit herbstlichen Gerichten zu. Die Auswahl blieb nicht nur auf den Küchenbereich beschränkt, sondern auch der Backbereich wurde vollends integriert. Unter dem Motto „abgucken – erwünscht und erlaubt“ konnten die Messebesucher im offenen Schaurestaurant alle Speisen und Gebäcke verkosten und sich so von der Qualität überzeugen. Für interessierte Besucher hielten die Auszubildenden Rezepte bereit.
Die Speisen der Auszubildenden:

Für den 1. Kochklub-Vorsitzenden Michael Mittelberger galt die gesamte Aktion als gelungene Image- und Nachwuchswerbung im Bereich des Kochberufes. Denn obwohl die Besucher auf der gesamten Messe etwas zu Essen bekommen konnten, standen sie Tag für Tag im Restaurant der Azubis geduldig Schlange bis zu Fertigstellung des nächsten Gerichts und erwarteten mit Spannung die Kochaktionen der Hamburger Kochprofis auf der Showbühne.
Ein ganz besonderes Highlight war erstmals der Einbezug des großen Küchentrucks vom Kochklub Gastronom. Aus einer Idee heraus kreiiert von Auszubildenden der Köche Plus Klasse der Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung in Hamburg konnten die Zuschauer „live“ testen wie es sich anfühlt, „à la minute“ zu kochen. Die Besucher hatten 20 Minuten Vorbereitungszeit für die Zubereitung eines Gerichtes eigener Wahl, anschließend hatten sie 5 Minuten Kochzeit. Diese Aktion wurde per Video aufgezeichnet und die Besucher konnten ihre Aktion per Stick mit nachhause nehmen.
Eine weitere spannende Aktion des Kochklubs erfolgte zusammen mit der Behörde für Stadtentwicklung und Umwelt Hamburg im Zusammenhang mit der Initiative „Hamburg lernt Nachhaltigkeit“. Dort konnten Hamburger Grundschulkinder unter dem Motto „Natürliche Lebensmittel erleben“ am Beispiel Apfel ein natürliches Lebensmittel ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen wieder „schmecken lernen“.
K.S.

Du und Deine Welt 2012

  
 
                                                                                                                             
Angehängte DateienDu und Deine Welt 2012 (Fotoalbum)
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