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Samstag, 8. April 2017

Rudolf Achenbach Preis
Norddeutsche Vorentscheidung für den Bundesjugendwettbewerb des Verbandes der Köche Deutschland e. V. und die Achenbach Delikatessen-Manufaktur

Hamburg, 7. April 2017. Bei der Vorentscheidung der norddeutschen Landesverbände im Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) und der Achenbach Delikatessen-Manufaktur hat sich am 5. April 2017 in Kiel für das Finale um den diesjährigen Rudolf Achenbach Preis am 12. und 13. Mai 2017 in Frankfurt qualifiziert.

             Ulrich Schäfermeyer                                                                            Katrin Achenbach                                Frank Kapfermann                               

                                                                               Niels Hansen
                                                                         3. Ausbildungsjahr
                                                aus dem Hotel Atlantic Kempinski Hamburg

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Freitag, 17. Februar 2017

 

Hamburger Jugendmeisterschaften 2017
Praktischer Wettbewerb der Köche -

Siegerin und Hamburger Jugendmeisterin 2017 ist Sophia Grupe


Jasmine Meis (Landhaus Flottbek)       Sophia Grupe (Küchenfreunde oHG)     Daniel Rittwerger (Hotel Louis C. Jacob)

15. Februar 2017 - Heute ist es soweit, acht Teilnehmer kochen sich zum Hamburger Jugendmeister 2017. „Für uns immer wieder eine großartige Sache", berichtet Ulrich Schäfermeyer über die Hamburger Jugendmeisterschaften. „Heute kochen acht junge Nachwuchsköche um den Titel zum Hamburger Jugendmeister. Unser Wettbewerbstag ist ein Tag voller Herausforderungen, harter Arbeit und natürlich auch viel Spaß".

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Samstag, 21. Januar 2017


Delta Cup 2017

Spannendes Krimidinner für das Siegerteam Sonnenalp (Allgäu)

Unser Siegerteam vom Hotel Sonnenalp, Allgäu, mit den Teilnehmern: Julian Schmid, Cheyenne Böhler (Hotel Sonnenalp), Elisabeth Schöffl (Hotel Sonnenalp), und Benedikt Geiger (Hotel Sonnenalp) sowie dem Fleischer-Auszubildenden Marcel Hansen (Famila, Norderstedt)

Im Hintergrund: Heinrich Höper,  Franz - Josef Klein und Ulrich Schäfermeyer

Hamburg, 18. Januar 2017 „Herzlich willkommen zum Delta Cup 2017. Heute wird es wirklich sehr spannend“, verspricht Robert Panz, Schuldirektor an der Staatlichen Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung zur Begrüßung des Delta Cups 2017. „Der Delta Cup ist der einzige Teamwettbewerb, der alle an der G-11 beschulten Ausbildungsberufe in einem Wettbewerb einbezieht. Die G-11 beschult auch die Fleischer-Auszubildenden.“  Zur Begrüßung der mehr als 80 geladenen Gäste wendet sich Michael Mittelberger, Vorsitzender des Kochklubs Gastronom Hamburg e. V., mit einem dringlichen Appell an die Ausbilder. „Schickt uns unsere Auszubildenden und gewährt ihnen Freiräume zur beruflichen Entwicklung. Bei Berufswettbewerben lernen sie viel und vertiefen ihre Fachkenntnisse. Gemeinsam können wir, der Kochklub Gastronom Hamburg, mit der Gewerbeschule und mit einem engagierten Partner wie Delta Fleisch unseren Nachwuchs verantwortungsvoll und nachhaltig zu selbstständigen Fachkräften ausbilden. Unsere Branche benötigt wirklich dringend qualifizierten Nachwuchs“.

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