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Dienstag, 16. Mai 2017


Rudolf Achenbach Preis   2017

Beim Finale des Bundesjugendwettbewerbs vom Verbandes der Köche Deutschland e. V. und der Achenbach Delikatessen-Manufaktur erzielte unser Hamburger Koch-Auszubildende den 2. Platz

Für  Nils Hansen  3. Ausbildungsjahr aus dem Hotel Atlantic Kempinski Hamburg

ging es am 12. und 13. Mai 2017 nach Frankfurt, um sich gemeinsam mit den acht Siegern anderer VKD-Landesverbände dem Finale um den diesjährigen Rudolf Achenbach Preis zu stellen. Dabei traf er auf die starken und hoch motivierten Koch-Auszubildenden aus ganz Deutschland.

 

"Nils hat bei dem Finale mit seiner hervorragenden Leistung überzeugt", lobt Ulrich Schäfermeyer, Jugendwart des Kochklubs Gastronom Hamburg. "Allein die Teilnahme an einem bundesweit ausgetragenen Finale ist spannend und aufregend. Für Nils hieß es, anzureisen, sich in einer völlig fremden Küche zurechtzufinden und mit unbekannten Kollegen und Jurymitgliedern zu arbeiten. Nils hat sich auf die ihm gestellten Aufgaben konzentriert und fokussiert sein Menü zubereitet. Herausgekommen ist nicht nur ein gelungenes, hochwertiges Menü, sondern auch ein absolut großartiges Ergebnis: der zweite Platz in einem überregionalen Kochwettbewerb. Richtig klasse".

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Donnerstag, 4. Mai 2017


TOP Talent 2017

Sechs zielstrebige Nachwuchsköche greifen nach den Sternen - im praktischen Wettbewerb zum TOP Talent 2017

Hamburg, 28. April 2017. Am 27. April 2071 haben sich die sechs ehrgeizigen Nachwuchsköche

Nils Hansen (Atlantic Kempinski Hotel Hamburg)
                         Antje Achterberg (Allianz Deutschland)
                                            Friederike Schwarze (Grand Elysee Hamburg)
                                                                                Jörn Plambeck (Lindner Park-Hotel Hamburg)
                                                                                                                                     Bernd Klöpper (EDEKA)
                                                                                                                                                                  Daniel Rittweger (Hotel Louis C. Jacob)

im Pavillon der Staatlichen Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung der großen Herausforderung gestellt, teilweise neben der Abschlussprüfung vor der Handelskammer Hamburg, ihrem Berufsschulunterricht und der praktischen Ausbildung in ihrem Ausbildungsunternehmen an dem Wettbewerb zum TOP Talent 2017 teilzunehmen. Sie zeigen, wie vielseitig und kreativ die Ausbildung zum Koch respektive zur Köchin ist. Kreativität verlangt ihnen in diesem Jahr das Motto "Sternenbilder" ab, das sie in himmlische Sphären jenseits betrieblicher organisierter Küchen führt.

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Freitag, 17. Februar 2017

 

Hamburger Jugendmeisterschaften 2017
Praktischer Wettbewerb der Köche -

Siegerin und Hamburger Jugendmeisterin 2017 ist Sophia Grupe


Jasmine Meis (Landhaus Flottbek)       Sophia Grupe (Küchenfreunde oHG)     Daniel Rittwerger (Hotel Louis C. Jacob)

15. Februar 2017 - Heute ist es soweit, acht Teilnehmer kochen sich zum Hamburger Jugendmeister 2017. „Für uns immer wieder eine großartige Sache", berichtet Ulrich Schäfermeyer über die Hamburger Jugendmeisterschaften. „Heute kochen acht junge Nachwuchsköche um den Titel zum Hamburger Jugendmeister. Unser Wettbewerbstag ist ein Tag voller Herausforderungen, harter Arbeit und natürlich auch viel Spaß".

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